Üryani eriğinin faydaları nelerdir? Neye iyi gelir? 

Tüm Üryani Eriği Ürünlerimizi İncelemek İçin Tıklayın! 

Ala eriği olarak da bilinen Üryani eriği, 700 metre üzerinde rakımı olan yerlerde, az miktarda yetişir. Ağustos - Eylül ayları arasında olgunlaşınca, dallardan toplanır.  Meyvesi normal siyah eriğe göre daha küçük, biçimi yuvarlağa yakın ve kabuğunun rengi koyu mavimsi ve ince kabukludur. Hafif ekşimsi bir tadı vardır ve kurudukça ekşi tadı daha baskın hale gelir. Osmanlı döneminde özellikle iftar ve sahur sofralarında üryani eriği komposto olarak tüketilmiştir. Kuru meyvelerde bol miktarda bulunan magnezyum, potasyum, B grubu vitaminler ve demir minerali açısından üryani eriği çok zengin bir kaynaktır. Antioksidandır ve hastalıklara karşı korur.

Üryani eriğinin şifaları nelerdir? 

Bu kadar zengin bir içeriğinin olması, Üryani eriğinin birçok hastalıkta adının geçmesine neden olmuştur.

•  Fazla şeker içermediği için diyabet ve obezitede rahatlıkla tüketilebileceği belirtilmektedir.
• Beden ve zihin yorgunluğunun giderilmesi ile sinir ve sindirim sisteminin iyi çalışmasına yardımcı olur.
• Bu eriğin vücuttan zararlı maddelerin atılması ve böbreklerin çalışmasına da yardımcı olduğu ve ayrıca kansızlığa iyi geldiği düşünülmektedir.
• Bu eriğin en önemli özelliği, kabızlığı önlemek olarak belirtilmektedir. Üryani eriğinin hamilelerde ve diğer kişilerde görülen kabızlık ve sindirim problemleri için doğal bir çözüm olduğu belirtilmektedir.

Tüm Üryani Eriği Ürünlerimizi İncelemek İçin Tıklayın! 

Ürünlerimizi Keşfedin ve Tarifler Alın!

Organik Üryani Eriği Kurusu - Daday Üryanisi

Organik üryani erikleri Daday'ın zengin coğrafyasından toplanır, kaynar suda bekletildikten sonra soyulur, çam tahtalar üzerinde kurutulur. Bir kaç günde bir çevrilerek kurutulduktan sonra bez torbalarda saklanır. 

Üryani Hoşafı Tarifi

Bölgeye özgü üryani eriği hoşafı hazmı kolaylaştırma özelliğinden dolayı özellikle hamileler için vazgeçilmez bir gıdadır.
Malzemeler
•    3 su bardağı üryani eriği kurusu
•      6 su bardağı su
•    1 su bardağı şeker / elma suyu konsantresi (isteğe göre değişebilir)

Yapılışı

•    Yıkanıp hazırlanan 3 su bardağı üryani eriği 6 su bardağı su ile orta ateşte üryaniler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Şeker ilave edilir. Soğutularak servis edilir.
 

Organik Üryani Eriği Marmelatı 190 gr.

Organik Üryani Marmelatı Hazırlanışı:
Toplantıktan sonra kaynar suya batırılıp çıkarılır, kabukları soyulur, adı da üryan kelimesinden gelir. Çekirdekleri ayıklandıktan sonra elekten geçirilen üryani eriği püresi, organik elma suyu konsantresi ile pişirilip sofralarınıza ulaşmaktadır.

Tüm Üryani Eriği Ürünlerimizi İncelemek İçin Tıklayın!